Resep ini memb acar tomat begitu lezat sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya.
Resep / kolase tomat asinan kubis My, foto depositphotos.com, tangkapan layar YouTube
Tomat asinan kubis dipadukan dengan sempurna dengan daging, ikan, dan sayuran – camilan lezat yang menghangatkan selera makan. Pengawet yang paling lezat berasal dari tomat musim panas yang bermandikan sinar matahari. Blah camilan ini sekarang, dan Anda akan berterima kasih pada diri Anda sendiri di musim dingin.
Tomat asinan kubis seperti tomat barel
Sayuran yang disiapkan dengan cara ini sangat mengingatkan kita pada acar kuno dari tong kayu ek. Ini adalah cara yang tepat untuk menyiapkannya selama berabad-abad. Jumlah bumbu dapat diseskan tergantung pada apakah Anda suka tomat pedas atau manis.
Anda akan membutuhkan bahan-bahan ini:
- dkilogram tomat;
- seb payung dill;
- sepotong kecil akar lobak;
- tiga lembar daun kismis;
- tiga lembar daun ceri;
- dsiung bawang putih;
- delapan butir lada hitam;
- delapan kacang polong allspice;
- tiga sendok makan gula;
- dsendok makan garam;
- dsendok makan bubuk mustard.
Jumlah produk di atas akan cukup untuk satu stoples berukuran 3 liter.
Cuci semsayuran sampai bersih dan taruh di dasar stoples. Kemudian letakkan tomat dengan padat, bergantian dengan bawang putih cincang halus dan lobak. Di atasnya, taburi sayuran dengan garam, gula, dan djenis lada. Isi wadah dengan air dingin dan kocok.
Masukkan tomat asam ke dalam stoples di dalam panci atau baskom besar, dan tutup setengahnya dengan penutup. Biarkan selama datau tiga hari di tempat yang hangat dan cerah untuk memulai proses fermentasi. Selama periode ini, disarankan untuk mengocok tomat beberapa kali.
Setelah tiga hari, bg buihnya (jika ada) dan taburi tomat dengan bubuk mustard. Tutup rapat dan letakkan di rg bawah tanah atau lemari es setidaknya selama dminggu.
Tomat asinan kubis dalam ember
Daftar bahan-bahannya sama dengan resep sebelumnya, tetapi tiga kali lebih banyak. Siapkan juga ember bersih berukuran sepuluh liter. Jika Anda ingin pedas, tambahkan satu b cabai.
Baca juga:
Larutkan gula dan garam dalam lima liter air – ini akan menjadi bumbunya. Di dasar ember, taruh semdaun dan setengah bagian bawang putih. Masukkan 1/2 bagian tomat dan taburi dengan sisa bawang putih dan, jika diinginkan, irisan lada. Taburi tomat dan tutupi dengan daun lobak yang lebar. Tg ke dalam bumbu dan tutup dengan penutupnya.
Dalam tiga sampai empat hari di tempat yang panas, tomat akan berfermentasi. Setelah itu, mereka dapat disebarkan ke dalam toples bersih atau disimpan langsung dalam ember tertutup dalam suhu dingin. Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan tomat hijau asam dari b mentah. Ini sangat enak dan bermanfaat.
