Acar apel yang bermanfaat dan sangat lezat akan menjadi pengawet favorit Anda.
Apel yang direndam – berapa banyak garam dan gula / kolase My, foto pexels
Acar atau apel yang difermentasi adalah camilan yang sangat enak dengan manfaat yang l biasa bagi tubuh. Untuk menyiapkannya, b ditgkan dengan wort dan menunggu fermentasi. B yang sudah jadi terasa asam-manis, dengan sedikit aroma roti, mirip dengan kvass atau sari b apel. Saat Anda menggigitnya, rasanya berkarbonasi dan meleleh dengan nikmat di mulut Anda. Anda dapat mengubah proporsi gula dan garam untuk memb hidangan yang lebih manis atau lebih asin.
Alasan utama untuk memb pengawet adalah manfaatnya yang l biasa. Seperti semmakanan asam, camilan semacam itu meningkatkan pencernaan, menormalkan fungsi usus, dan mempercepat metabolisme. Semvitamin dalam komposisinya bahkan tidak dapat dihitung, jadi pastikan untuk menyiapkan apel yang difermentasi – resepnya tidak memerlukan keahlian khusus atau produk yang mahal.
Acar apel dalam toples tiga liter
Untuk memb asam, pilihlah varietas yang terlambat dengan b yang kecil dan manis. Seharusnya tidak ada retakan pada kulitnya. Anda bisa mengurangi garam, tetapi jangan membgnya sepenuhnya, jika tidak b tidak akan berfermentasi.
Untuk stoples tiga liter, Anda membutuhkan:
- satu setengah kilogram apel;
- satu setengah liter air;
- tiga sendok makan gula;
- sendok makan madu;
- sendok makan garam.
Stoples tidak perlu disterilkan. Tempatkan apel yang sudah dicuci dengan rapat di dalam stoples. Tambahkan gula, garam, dan madu ke dalam air dingin. Aduk hingga larut. Tgkan cairan sepenuhnya ke atas apel dan tutupi lehernya dengan tiga lapis kain kasa.
Biarkan acar apel di dalam toples menjadi asam setidaknya selama sebulan di tempat yang sejuk. Selama waktu ini cairan akan meng – tambahkan bumbunya. Saat b sudah siap, kencangkan tutupnya dan pindahkan ke lemari es atau rg bawah tanah.
Baca juga:
Apel asam klasik dengan cara kuno
Untuk memb asam, ambil panci – tong, ember, atau stoples besar berukuran sepuluh liter. Anda juga membutuhkan tepung gandum hitam, yang digunakan untuk memb penghuni pertama untuk memberikan rasa “berkarbonasi” yang khas pada b.
Siapkan bahan-bahan ini:
- lima hingga tujuh kilogram apel;
- lima lembar daun kismis atau ceri;
- dratus gram tepung gandum hitam atau setengah kilo gula;
- datau tiga sendok makan garam;
- sepuluh liter air.
Letakkan daun di bagian bawah wadah. Tempatkan acar apel dengan rapat di dalam ember plastik. Kemudian Anda dapat menyiapkan djenis starter penghuni pertama yang dapat dipilih – manis dan gandum hitam. Untuk yang pertama, campurkan sepuluh liter air dengan gula dan tiga sendok garam, didihkan dan dinginkan. Untuk gandum hitam, tgkan sepuluh liter air ke atas tepung, tambahkan dsendok garam, biarkan dingin dan saring.
Tg b dengan cairan yang dipilih dan taruh di tempat yang dingin. Anda dapat mencoba untuk menutupi kedjenis apel dalam wadah yang berbeda. Tutup wadah dengan penutup yang lebih kecil dan letakkan panci presto di atasnya. Biarkan b berfermentasi selama sebulan, tambahkan air jika perlu.
Acar apel termudah – resep cepat
Ini adalah variasi hidangan yang paling sederhana.
Dkilo b harus ditgkan dengan campuran ini:
- liter air dingin;
- tiga sendok gula;
- dsendok garam;
- satu lembar daun salam;
- satu b cengkeh kering.
Tutup stoples berisi b dan starter dengan penutup dan kocok dengan baik. Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan apel yang difermentasi dalam 5 menit – itu adalah waktu yang dibutuhkan untuk proses memasak. Tetapi mereka akan berfermentasi setidaknya selama 30 hari.
