Kami memberi tahu Anda cara memb acar lemak babi di rumah untuk penyimpanan yang lama.
Anda dapat dengan mudah dan sederhana memb acar lemak babi di rumah / kolase My, foto depositphotos.com
Orang Ukraina dikenal karena kecintaan mereka pada lemak babi. Itu tidak hanya dibeli di pasar dan di toko-toko, tetapi juga sering dimasak sendiri di rumah. Ada banyak varian persiapan.
Kami telah memilih tiga resep tentang cara menggarami lemak babi panas di rumah.
Cara memb acar lemak babi dalam toples dengan air garam
Menurut resep ini, lemak babi akan menjadi lezat dan gurih. Untuk persiapan, ambil:
- 500 gram lemak babi;
- liter air;
- 120 gram garam;
- 16 siung bawang putih;
- lima lembar daun salam;
- 20 butir merica;
- 15 gram merica bubuk pedas.
Mari beralih ke cara memb acar lemak babi dalam air garam. Bilas lemak babi dan potong-potong besar, bawang putih yang sudah dikupas – ke dalam piring. Lapisi lemak babi, daun salam, bawang putih, dan merica ke dalam toples.
Tg garam dan cabai ke dalam air. Didihkan dan tgkan ke dalam stoples, sehingga air garam menutupi lemak babi sepenuhnya. Tutup dengan penutup dan biarkan selama seminggu pada suhu kamar. Setelah waktunya habis, tiriskan air garam dan masukkan toples berisi lemak babi ke dalam lemari es.
Cara menggarami lemak babi dalam air garam panas
Menurut resep ini, lemak babi akan menjadi sangat lembut dan empuk. Anda bisa merasakan hasilnya setelah tiga hari. Untuk persiapan, ambil:
- kilo lemak babi segar;
- 8-10 siung bawang putih;
- liter air;
- dlembar daun salam;
- 7-10 butir merica;
- 10-12 b paprika allspice;
- delapan sendok makan garam.
Lemak babi harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet. Potong menjadi potongan-potongan besar. Kupas bawang putih dan potong kasar juga. Setengahnya harus ditgkan ke dasar mangkuk, lalu masukkan lemak babi dan taburi dengan sisa bawang putih.
Didihkan air, tgkan merica dan daun salam. Rebus sebentar lalu matikan api. Tg garam dan aduk.
Baca juga:
Setelah lima menit, tgkan air garam ke dalam lemak babi, tutupi dengan piring, dan taruh sesu yang berat di atasnya, seperti toples berisi air.
Biarkan seperti ini selama tiga hari pada suhu kamar. Kemudian tiriskan air garam, keringkan lemak babi dengan serbet dan masukkan ke dalam freezer selama lima jam. Ini akan menjadi sangat tipis saat diiris setelah dibekukan.
Terakhir, mari kita simak cara menggarami lemak babi agar bisa disimpan dalam waktu lama.
Cara menggarami lemak babi dalam toples di bawah tutup besi
Sangat berguna untuk memiliki varian cara menggarami lemak babi dalam toples untuk penyimpanan jangka panjang dalam air garam. Ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan produk favorit Anda terlebih dahulu. Untuk persiapan, ambil:
- 1,5 kilogram lemak babi;
- 2,5 liter air;
- 100 gram garam;
- enam siung bawang putih;
- enam lembar daun salam;
- satu sendok teh allspice;
- satu sendok teh lada hitam.
Bilas lemak babi, keringkan dengan serbet dan potong-potong. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan merica ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Dalam panci, tgkan air, tgkan garam dan didihkan. Tg air garam ke dalam stoples dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk.
