Ternyata jumlah gula dalam minuman memb perbedaan besar.
Berguna untuk mengetahui anggur mana yang lebih baik semi-manis atau semi-kering / kolase My, foto oleh depositphotos.com
Anggur adalah minuman yang sangat populer. Berkat kelimpahan rasa, semorang dapat memilih salah satu yang ses dengan keinginannya. Namun, untuk kenikmatan penuh, ada baiknya memilih camilan apa yang akan dimakan dengan anggur. Sebelumnya kami telah memberi tahu Anda cara minum wiski.
My belajar dari ahli gizi dan ahli gastroenterologi Yana Muzyra dari Klinik Pengobatan Nutrisi Samoylenko tentang anggur apa yang baik untuk perut, anggur apa yang rasanya lebih enak dan apa yang harus diminum.
Wine apa yang lebih baik dan lebih sehat
Menurut dokter, sebenarnya tidak ada informasi yang terbukti secara klinis bahwa hanya white wine yang lebih direkomendasikan atau red wine. Namun, ketika berbicara tentang anggur mana yang bermanfaat, kemungkinan anggur merah lebih baik.
Mengapa anggur merah lebih sehat? Wine merah diketahui mengandung lebih banyak polifenol, yang memiliki potensi antioksidan dan anti-inflamasi. White wine memiliki lebih sedikit senyawa fenolik tetapi memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah daripada red wine.
Secara terpisah, Muzira membahas apakah wine yang lebih sehat adalah yang kering atau semi manis.
“Jika kita berbicara tentang potensi manfaat bersyarat dari wine, maka tentu saja, semakin tidak manis minumannya, semakin baik, karena kita akan mendapatkan lebih sedikit bahaya. Tentu saja, kita harus menyadari bahwa pada prinsipnya tidak ada alkohol yang bermanfaat, tetapi jika kita ingin memilih minuman yang tidak terlalu berbahaya, maka akan lebih baik jika kita memilih wine yang kering. Wine semacam itu memiliki jumlah gula yang paling sedikit – rata-rata hingga 4 gram per liter,” katanya.
Dengan mengonsumsi wine seperti itu, kita akan mendapatkan beban glikemik yang lebih rendah pada tubuh, yaitu akan ada lonjakan glukosa dan insulin yang lebih kecil dalam darah.
Jika Anda meminum wine yang lebih manis, tubuh akan menerima lebih banyak kalori, lebih banyak glukosa dan insulin yang dilepaskan ke dalam darah, dan seseorang bahkan mungkin akan mengalami kenaikan berat badan, serta dapat terjadi perubahan negatif pada fungsi hati. Itulah sebabnya mengapa wine kering adalah satu-satunya pilihan yang dapat diterima jika kita ingin mengonsumsi alkohol.
Siapa dan berapa banyak wine yang harus diminum
Setelah memilah-milah wine mana yang paling bermanfaat, ada baiknya mempertimbangkan sisi negatif dari minuman ini. Khususnya, seberapa banyak yang aman untuk diminum.
“Pertempuran terus berlanjut seputar masalah ini, karena menurut rekomendasi WHO, tidak ada dosis alkohol yang sehat. Artinya, tidak mungkin untuk mengatakan bahwa konsumsi wine itu baik untuk kesehatan. Memang ada yang namanya batas konsumsi alkohol moderat, tetapi ini bukan rekomendasi. Secara sederhana, konsumsi moderat adalah batas atas konsumsi alkohol yang tidak membahayakan kesehatan. Tapi ini bukan norma,” Muzyra menekankan.
Artinya, kita tidak bisa mengatakan bahwa ada norma konsumsi alkohol per hari. WHO sama sekali tidak mendefinisikan konsumsi alkohol dalam dosis moderat.
Menurut rekomendasi para ahli di Amerika, konsumsi alkohol moderat untuk wanita tidak lebih dari satu dosis standar per hari (14 gram etanol murni, yaitu 150 ml wine), dan untuk pria tidak lebih dari ddosis standar. Kita harus menyadari bahwa semakin sedikit konsumsi alkohol akan semakin baik, dan kita tidak boleh minum alkohol lebih dari tiga kali seminggu. Artinya, konsumsi satu dosis standar wine tiga kali seminggu mungkin tidak membahayakan kesehatan wanita, dan konsumsi ddosis standar mungkin tidak membahayakan tubuh pria. Tetapi ini semsangat individ. Secara umum – semakin sedikit seseorang mengonsumsi alkohol, semakin baik.
Ada beberapa kontraindikasi absolut tertentu – anggur putih dan merah tidak boleh dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, wanita selama kehamilan dan menyusui, orang yang memiliki penyakit hati berlemak yang terkait dengan metabolisme, sirosis hati, hepatitis, pankreatitis, penyakit refluks gastroesofagus, penyakit tukak lambung, dan gastritis atau ketergantungan alkohol.
Anggur merah dapat memicu hiperaemia (di mana pembuluh darah pada sistem peredaran darah di area tertentu mel dengan darah – Red.), sehingga tidak disarankan untuk pasien dengan kondisi kulit seperti rosacea atau koperosis.Anggur putih memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi daripada anggur merah, sehingga dapat mengiritasi mukosa lambung, menyebabkan eksaserbasi penyakit refluks gastroesofagus, gastritis, duodenitis.
Baca juga:
“Sempotensi efek positif dapat diperoleh melalui konsumsi b anggur. Secara umum terbukti bahwa alkohol adalah karsinogen, terutama – untuk payudara, saluran pencernaan, dan hati. Oleh karena itu, anggur bukanlah makanan kesehatan yang penting. Jika Anda tidak minum alkohol, itu sangat berkelas dan Anda tidak akan pernah bisa mulai melakukannya,” kata sang dokter.
Apa yang harus dikonsumsi dengan wine
Sekarang mari kita pertimbangkan dengan apa Anda harus mengudap wine. Menurut seorang ahli gizi, jika Anda minum wine, Anda tidak perlu mengudapnya.
“Jika kita ingin meminum alkohol ini saat makan, maka lebih baik menggabungkannya dengan makanan seperti itu. Anggur merah dapat dikudap dengan daging tanpa lemak (kalkun, ayam, kelinci – Ed.), dengan keju yang lebih t(parmesan, gouda). Anggur dapat dikonsumsi dengan kacang-kacangan dan cokelat hitam,” katanya.
White wine biasanya dipadukan dengan ikan, makanan laut, salad dengan minyak zaitun, b-ban, beri.
Jelas tidak diperbolehkan untuk mencuci makanan berlemak dan pedas dengan anggur, karena akan memberi beban besar pada pankreas dan memperburuk aliran empedu.
Orang yang mengalami kekurangan zat besi tidak boleh mengkombinasikan alkohol dengan daging merah karena alkohol mengandung tanin yang dapat mengganggu penyerapan zat besi.
Perlu dicatat bahwa jika Anda mengonsumsi alkohol di malam hari yang dikombinasikan dengan makanan asin, Anda akan mengalami pembengkakan di bawah mata setelahnya.
Secara umum, setiap orang memilih sendiri anggur apa yang paling enak. Namun, penting untuk mengingat anjuran dokter dan mematuhi norma.
referensi
Yana Muzyra
Doktor nutrisi, ahli gastroenterologi
Yana Muzyra memiliki pengalaman medis selama 5 tahun. Dia menangani koreksi berat badan, keadaan defisiensi dengan pemilihan obat dan nutraceuticals, nutrisi atlet, nutrisi kehamilan, mengobati dan memperbaiki nutrisi pada penyakit saluran pencernaan. Muzyra mengembangkan diet individu dan memperbaiki gangg metabolisme: hepatosis lemak, resistensi insulin, asam urat, diabetes melitus, hiperkolesterolemia.
