Resep ini sangat sederhana sehingga tidak memerlukan pengalaman memanggang.
Resep Rogaliki / kolase My, tangkapan layar YouTube
Biskuit bagel yang renyah dan rapuh dengan selai adalah makanan manis favorit masa kecil banyak orang Ukraina. Biskuit yang terkenal itu tidak sulit dib di rumah. Adonan pasir dianggap sebagai salah satu yang paling sederhana – bahkan para pemula dalam memasak pun dapat mengatasinya dengan sempurna.
Sangat enak produk ini dib dengan lemak babi. Produk ini memberi adonan struktur yang longgar dan lapang. Beginilah cara nenek moyang kita, yang mentega sangat mahal, memasak.
Adonan pasir untuk bagel dengan krim asam
Kami menerbitkan resep untuk biskuit itu sendiri, yang dapat dilengkapi dengan isian apa pun – selai, selai, biji poppy, keju cottage, atau susu kental.
Anda akan membutuhkan bahan-bahannya:
- seratus gram lemak babi;
- seratus gram krim asam;
- dratus lima puluh gram tepung;
- satu sendok teh agen ragi untuk adonan;
- sendok makan gula;
- gula halus untuk dekorasi.
Campur mentega dengan krim asam, tepung terigu, tepung terigu, bahan pengembang dan gula. Uleni dengan tangan Anda hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis yang menyatu dengan baik dan tidak lengket di tangan. Masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Giling adonan tipis-tipis dan potong menjadi segitiga panjang. Taruh isian di bagian yang lebar. Bagel dengan ceri sangat lezat. Gulung gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang dalam oven bersuhu 180 ° yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit. Saat biskuit yang sudah jadi sudah dingin, celupkan ke dalam icing sugar.
Cara meretas bagel dengan lemak babi / tangkapan layar dari Youtube
Bagel margarin
Resep ini hanya membutuhkan sedikit lemak babi. Cocok untuk mereka yang sensitif terhadap baunya pada makanan yang dipanggang.
Inilah yang Anda butuhkan:
- Lima ratus gram tepung;
- dratus lima puluh gram margarin;
- sendok makan lemak babi;
- lima puluh gram ragi hidup atau lima belas gram ragi kering;
- sendok makan gula;
- seratus gram krim asam;
- satu telur.
Giling margarin dengan lemak babi dan tepung hingga menjadi remah. Campur ragi dan gula secara terpisah lalu campur dengan adonan pertama. Tambahkan telur yang telah dikocok dengan krim asam dan uleni hingga menjadi adonan yang padat. Taruh di lemari es selama satu jam.
Baca juga:
Giling adonan tipis-tipis. Potong menjadi segitiga, letakkan isian dan gulung. Panggang bagel dalam lemak babi dengan suhu 180° selama sekitar 15-20 menit. Biarkan biskuit memiliki rg kosong di atas loyang karena biskuit akan mengembang setelah dipanggang.
