Brownies yang disiapkan dengan benar akan meleleh di mulut dan memenuhi rumah Anda dengan rasa yang l biasa.
Brownies adalah resep / kolase My yang sangat cokelat, foto depositphotos.com
Hanya sedikit orang yang belum pernah mencoba atau setidaknya mendengar tentang makanan penutup brownies yang sangat cokelat.
Mari kita mulai dengan siapa yang menemukan brownies, yang dianggap sebagai kue klasik Amerika. Brownies diyakini berasal dari Bertha Palmer, seorang sosialita dari Chicago. Pada tahun 1893, ia meminta koki pastry-nya untuk memb makanan penutup yang dapat dikemas dalam kotak makan siang untuk para wanita di Pameran Dunia.
Meskipun nama koki pastry tersebut tidak diketahui, namun diketahui bahwa ia melapisi hidangan penutup cokelatnya dengan lapisan gula vanila dan aprikot serta menaburinya dengan kacang-kacangan. Hasilnya, brownies menjadi dikenal l dan banyak pemb roti yang menciptakan versi mereka sendiri dari kue ini.
Kami telah menyiapkan tiga variasi makanan penutup cokelat.
Brownies – resep klasik
Brownies ini bisa dianggap sebagai brownies dasar. Untuk itu Anda perlu mengambilnya:
- 200 gram cokelat hitam (50-60%);
- 110 gram mentega;
- tiga butir telur;
- 180 gram gula;
- sepertiga sendok teh garam;
- 80 gram tepung terigu;
- 25 gram bubuk kakao;
- satu sendok teh gula vanila.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan mentega dan cokelat di dalam microwave. Cara terbaik adalah melakukan ini dalam waktu singkat selama sepuluh detik. Berhati-hatilah agar cokelat tidak mengental.
Kocok telur, vanili, garam dan gula dengan mixer hingga mengembang. Tgkan campuran cokelat dan krim dan aduk. Ayak kakao dan tepung terigu, lalu uleni perlahan hingga lembut.
Cara terbaik untuk memb makanan penutup ini adalah dengan cetakan persegi berukuran 20 kali 20 cm. Lapisi dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Tg adonan ke dalamnya dan ratakan dengan spatula.
Secara terpisah, perlu disebutkan berapa lama memanggang brownies. Secara umum, dibutuhkan waktu sekitar 20-25 menit. Kami memeriksanya dengan tusuk gigi – harus lembab, karena inilah tekstur makanan penutup ini. Anda dapat mengubah waktu memasak lebih lanjut, memb kue lebih lembab atau kering ses selera Anda. Dinginkan kue sepenuhnya dan kemudian kelkan. Potong kotak-kotak dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan icing sugar dan daun mint jika diinginkan.
Brownies dengan ceri
Ini adalah varian yang lebih menarik, di mana rasa kue yang kaya dan padat diwarnai dengan rasa asam b beri. Untuk itu kami ambil:
- 200 gram cokelat hitam;
- 250 gram b ceri kaleng;
- tiga butir telur;
- 60 gram mentega;
- 140 gram tepung terigu;
- 200 gram gula pasir;
- 45 gram bubuk kakao;
- sejumput garam.
Mari kita lanjutkan ke cara memb brownies. Masukkan ceri ke dalam saringan. Lelehkan mentega dan cokelat di dalam panci, aduk. Sementara massa mendingin, panaskan oven hingga 180 derajat. Kocok telur dan gula dalam mangkuk sampai mengembang dan ringan. Gabungkan dengan bagian cokelat.
Baca juga:
Tg tepung terigu, garam, coklat dan aduk hingga merata. Tambahkan setengah bagian ceri ke dalam adonan dan aduk.
Lapisi loyang dengan perkamen dan minyak. Oleskan adonan, ratakan dengan spatula dan taburi dengan sisa b beri.
Panggang selama sekitar 30-40 menit. Lihat kondisi adonan.
Brownies Anggaran – resep dengan kakao
Harga cokelat semakin mahal dari waktu ke waktu, tapi itu bukan alasan untuk menyerah pada makanan penutup yang l biasa ini. Anda cukup mengambil lebih banyak kakao. Namun, Anda harus memperhitungkan bahwa kue ini tidak akan terlalu manis dibandingkan dengan cokelat. Secara opsional, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula. Untuk memb resep brownies yang lebih murah ini, kami ambil:
- 150 gram mentega;
- 250 gram gula;
- 65 gram bubuk kakao;
- dbutir telur;
- 70 gram tepung terigu;
- satu sendok teh gula vanila;
- sejumput garam.
Panaskan oven hingga 165 derajat (mode atas ke bawah). Lapisi cetakan dengan kertas roti dan olesi dengan minyak.
Di dalam bak air, lelehkan mentega potong dadu dengan gula, garam dan coklat. Aduk dari waktu ke waktu. Jangan khawatir dengan konsistensi yang kental, karena memang seharusnya begitu.
Biarkan campuran menjadi dingin. Tambahkan telur dan vanili satu per satu, aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk lagi.
Tg adonan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya dan panggang selama sekitar 20-25 menit.
