Kami memberi tahu Anda cara memanggang makarel agar tidak berbau dan para tamu meminta lebih banyak.
Makarel dalam oven ternyata harum dan gurih / foto depositphotos.com
Setiap nyonya rumah yang berpengalaman memiliki resep mahkotanya sendiri, cara memasak ikan di oven dengan nikmat. Namun, selalu ada baiknya mencoba sesu yang baru untuk menyenangkan diri sendiri, orang yang Anda cintai, dan tamu.
Kami telah mengambil tiga varian menarik tentang cara mengasinkan makarel untuk dipanggang. Ikan akan menjadi harum, dengan kulit yang renyah dan bagian dalam yang empuk.
Makarel panggang dengan kecap dan lemon
Resep ini bisa dibilang klasik. Untuk itu, ikan dipotong-potong, direndam dan kemudian dipanggang. Untuk memb hidangan seperti itu, Anda perlu mengambilnya:
- satu ikan tenggiri;
- lada;
- ketumbar;
- lima sendok makan kecap;
- satu sendok makan air perasan lemon;
- satu sendok teh gula;
- satu sendok makan minyak sayur.
Bg kepala, ekor, sirip dan tulang punggung ikan. Bersihkan bagian dalam dan cuci bersih. Bumbui fillet dengan rempah-rempah di kedsisinya dan potong seukuran sekali gigit.
Bentuk perahu dari kertas timah. Masukkan ikan ke dalamnya dengan kulit menghadap ke atas. Selanjutnya, siapkan bumbu untuk makarel. Campur air jeruk nipis, kecap, minyak dan gula hingga merata. Gula harus larut sepenuhnya.
Tgkan saus ini ke atas ikan dan biarkan selama 30 menit. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masak makarel selama 15 menit. Penting untuk memastikan bahwa ikan berwarna kecokelatan, tidak terlalu kering, tetapi tetap empuk dan berair di dalamnya.
Makarel dalam oven dengan saus mustard krim asam
Ikan menurut resep ini ternyata empuk, dengan aroma gurih ringan dan kerenyahan mustard berbutir yang menyenangkan. Untuk persiapan, ambil:
- dikan tenggiri;
- tiga bawang bombay ukuran sedang;
- 100 gram krim asam (15-20%);
- satu sendok teh moster meja;
- satu sendok teh moster kasar;
- satu sendok makan kecap asin;
- 0,5 sendok teh garam;
- sedikit lada hitam bubuk.
Bersihkan dan bilas ikan agar tidak ada lapisan hitam atau darah. Potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran 1,5-2 sentimeter. Selanjutnya, siapkan bumbu untuk ikan kembung panggang.
Campur dengan pengocok djenis moster, krim asam, kecap, dan rempah-rempah. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis dan tambahkan ke dalam saus, aduk rata. Rendam ikan dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Dalam cetakan pemanggang, letakkan bawang bombay dengan saus dan taburi dengan potongan ikan. Panggang selama 30 menit.
Makarel dalam oven dengan wortel dan bawang bombay
Resep ini memasak makarel di dalam oven secara utuh. Untuk persiapan yang kami ambil:
- satu ikan tenggiri;
- satu b wortel;
- satu b bawang bombay ukuran besar;
- dsendok makan minyak sayur;
- delapan b paprika oregano;
- 0,5 sendok teh garam;
- satu b lemon;
- rempah-rempah segar.
Jika ikan dibekukan, ikan harus dimasukkan ke dalam lemari es semalaman untuk mencairkan. Selanjutnya, bg bagian dalam, sirip, kepala dan ekornya. Jika Anda menyisakan bagian kepala, jangan lupa untuk membg insangnya.
Bilas makarel bagian dalam dan l, keringkan dengan serbet atau tisu dapur.
Baca juga:
Campur garam dan merica, lalu olesi bagian dalam dan l ikan dengan campuran ini. Sementara ikan direndam, siapkan sayuran.
Kupas wortel dan parut di parutan halus. Kupas dan potong bawang bombai menjadi seperempat cincin tipis atau kubus kecil. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel dan masak sampai lunak.
Isi ikan dengan sayuran dan bungkus dengan kertas timah. Letakkan di atas loyang dengan bagian perut menghadap ke atas.
Masak dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Lima menit sebelum akhir, buka kertas aluminium untuk memb kerak yang bagus. Sebelum disajikan, taburi dengan air perasan setengah b lemon atau hiasi dengan irisan jeruk dan potongan bumbu.
